Дизайн этого катера был позаимствован у итальянских катеров середины двадцатого века. При постройке Aquadelmo 31 разработчики хотели объединить эстетику той эпохи с современными технологиями.
Катер, представленный на чертежах ниже, оборудован палубой для принятия солнечных ванн, каютой с двухспальной кроватью и просторным кокпитом.
На катер были установлены два дизельных шестицилиндровых двигателя, которые обеспечили скорость до 70 км/ч.
В качестве блоков плавучести были загерметизированы камеры внутри корпуса.
Катер выполнен из стекловолокна с отделкой из древесины. Это значительно упростило конструкцию. Набор катера также сделан из стекловолокна, пропитанного эпоксидным клеем.
